हेल्दी और फिट रहने के लिए लोग इन दिनों कई उपाय अपनाते हैं। डाइटिंग से लेकर वर्कआउट तक, परफेक्ट बॉडी और फिगर के लिए लोग काफी मेहनत करते हैं। हालांकि, इन सभी के अलावा आजकल वेट लॉस के लिए चिया सीड्स का चलन काफी बढ़ गया है। चिया सीड्स पोषण तत्वों का खजाना है. ये विटामिन, प्रोटीन और मिनरल्स से भरपूर होते हैं. इसका सेवन शरीर को कई परेशानियों से निजात दिलाने में बहुत फायदेमंद हैं ।ढेर सारे पोषक तत्वों से भरपूर ये बीज सेहत को फायदा पहुंचाने के साथ ही वजन कम करने या कंट्रोल करने में मदद करते हैं।
चिया सीड में पाए जाने वाले पोषक तत्व
- प्रोटीन : चिया बीज के अंदर प्रोटीन की मात्रा बहुत अच्छी मिलती है, इसलिए ही चिया बीज को एक वेजेटेरियन या वीगन लोगों के लिए एक महत्वपूर्ण और पौष्टिक स्रोत माना जाता है। चिया बीजों को आप सलाद के रूप में या अन्य किसी रूप में भी खाने में शामिल कर सकते हैं।
- ऑमेगा-3 फैटी एसिड्स: चिया बीज के अंदर ऑमेगा-3 फैटी एसिड्स (की बहुत अच्छी मात्रा पाई जाती है, यह ऑमेगा-3 फैटी एसिड्स (Omega-3 fatty acid) आपके हृदय को स्वास्थ्य रखने में और उसे बेहतर बनाने में मदद कर सकता हैं।
- फाइबर(Fibers): चीया बीज में फाइबर की भी अच्छी मात्रा पाई जाती है, फिबेर्स आपके पाचन को सुधारने में मदद कर सकते हैं और साथ ही आपको भरपूर सतीता महसूस करने में सहायता कर सकते है।
- विटामिन और खनिज : चिया बीज में विटामिन और खनिजों (Vitamin and Minerals) की एक समृद्ध और अछि मात्रा होती है, जिनमें से कुछ कैल्शियम , फॉस्फोरस , मैग्नीशियम , और बी-कॉम्प्लेक्स ( विटामिन्स शामिल हैं।
चिया सीड्स के फायदे?
- चिया सीड्स लंबे समय तक आपका पेट भरा रखते हैं, जिससे वेट मैनेजमेंट करने में मदद मिलती है।
- चिया सीड्स ओमेग 3 फैटी एसिड का एक प्लांट-बेस्ड सोर्स है, जो ब्रेन फंक्शन, हार्ट हेल्थ और सूजन को कम करने में मदद करते हैं।
- चिया सीड्स में हाई फाइबर कंटेंट होता है, जो वजन घटाने, पाचन और हार्ट हेल्थ में मदद कर सकता है।
- इसमें मौजूद एंटीऑक्सिडेंट फ्री रेडिकल्स से लड़ने में मदद करते हैं, जो सेल्स को नुकसान पहुंचा सकते हैं और हार्ट हेल्थ और कैंसर जैसी गंभीर समस्याओं को जन्म दे सकते हैं।
- एक प्लांट-बेस्ड प्रोटीन सोर्स होने की वजह से चिया सीड्स वेजिटेरियन्स और वीगन लोगों के लिए बढ़िया होता है।
- इसमें ऐसे मिनरल होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं और ब्लड शुगर को कम करने में मदद कर सकते हैं।
- डायबिटीज के प्रबंधन/रोकथाम: चिया बीज का सेवन करने से आपके ब्लड में शुगर लेवल को नियंत्रित करने में मदद मिलती है, जिसके परिणाम स्वरुप आपको डायबिटीज की बीमारी से अधिक लाभान्वित हो सकती है।
चिया बीज के सावधानियाँ और साइड इफेक्ट्स क्या है?
चिया बीज को सही मात्रा में खाना चाहिए, क्योंकि यदि आप बहुत अधिक मात्रा इन्हें कहते हैं तो इससे आपको पाचन तंत्र से संबंधित कुछ समस्याएं हो सकती हैं। इनका बहुत अधिक माता में सेवन करना विशेष रूप से शिशुओं के लिए नुकसानदेह हो सकता है। एक वयस्क व्यक्ति के लिए एक दिन में चिया सीड की अधिकतम मात्रा दो टेबलस्पून है।इससे अधिक मात्रा का सेवन करने से पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।चिया सीड को हमेंशा पानी में भिगोकर इस्तेमाल करना चाहिए बिना भिगोए चिया सीड का सेवन करना खतरनाक हो सकता है।
चिया सीड का सेवन कैसे करें
लगभग दो चम्मच चिया सीड को एक कप पानी में तीन से चार घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें अच्छी तरह से भीग जाने पर इसे स्मूदी,सलाद, दही जैसी चीजों में मिलाकर ले सकते हैं चिया सीड को बिना पानी में सोक किये नहीं लेना चाहिए ।
नोट- लेख में दी गई जानकारी एक सामान्य जानकारी है बीमारियों के इलाज के लिए डाक्टर से संपर्क करें।
